2011年，蜀山火锅以清流之态进驻餐饮市场，坚持“极端完美主义者”的态度，对火锅味道、食材品质以及食材安全进行严苛要求。为此，蜀山火锅甚至不惜以1000万现金的高额奖励，去保障食客火锅底油的安全性。

发展至今，蜀山火锅已赢得了广大食客的欢迎与信赖， 素有“成都最安全的火锅” 、“火锅中的爱马仕”等美誉。

自创办以来，蜀山火锅一直坚持走高端火锅的市场定位，其消费群体也以高端消费者为核心。据悉在巅峰时期，蜀山火锅曾出现过“顾客花钱雇人排队”、“食客花钱买桌位”甚至“用户主动储值只为吃一次火锅”的热闹景象。

然而，随着市场体量的增加和品牌口碑的不断升级，蜀山火锅自身存在的问题也逐渐展现出来。蜀山火锅存在这样一种怪象—“包间供不应求，大厅却门可罗雀”，这意味着蜀汉火锅的食客群体已经存在严重的两级分化。蜀山火锅面临严峻的客群结构调整问题。

这种情况下，蜀山火锅遇到了点评微生活。依托点评微生活平台的会员营销管理系统，经过双方反复的沟通讨论与实地执行，蜀山火锅在不到60天的时间里收获新食客会员10000+，单日会员买单率增长115.34%以及会员日消费频次155.56%的喜人增势！

那么，是如何做的呢？

详细来说，蜀山火锅上线点评微生活系统后，在其后台对现有的会员结构全部进行升级，针对不同等级的会员设定不同程度的优惠力度。

下图为点评微生活后台蜀山火锅会员卡（仅展示）：

同时，蜀山火锅打出“推广期”的噱头进行引流，推出“凡关注蜀山火锅微信公号即可成为一级会员，享受终生菜品八折”的优惠活动。

数据表明，仅这一举动就为蜀山火锅带来了45%的会员转化率。蜀山火锅三家门店的单月到店人数合计在12000+次。

对商家而言：

• 一步到位的优惠牢牢地抓住高价值的买单客，促使其成为蜀山火锅的忠诚用户；

• 限时的高权益优惠既吸引了大部分散客的注意，又无需任何推广成本；

• 分级会员权益的设定不动声色地调整了蜀山火锅的人均消费价位，不但招来了敏感型食客的光临，且对蜀山火锅的品牌定位丝毫没有直接影响。

对食客而言：

• 能以亲民的价格品尝到蜀山火锅的极致味道，又能拿到受益终生的会员权益，何乐而不为？

自创建以来，蜀山火锅始终致力于保障火锅的食材安全性，并针对性研发出蜀山“两块金砖”新品锅底。

锅底上线后，蜀山火锅通过点评微生活后台的群发消息板块，以微信图文、短信消息等形式向会员同步“分享锅底免费得锅底”的活动，在信息传达上做到了快速、精准。

该活动推出后，蜀山火锅屡现门店排队的暴热场面，其中针对高端消费群体的精品店变化最为明显，平时单日会员买单在几十次左右，活动推出后出现了单日会员买单158次的大幅增量。

此外，蜀山火锅的复购率也远高于同行业其他品牌。根据火锅业态的正常消费频次，2个月时间消费总次数在3次及以上达到347人。同时以消费次数为参照，会员消费现金2700元+的人数达到327人。

这些数据均表明，依托点评微生活蜀山在客群结构重建及客户忠诚度塑造方面已做出了不俗的成绩。

蜀山火锅的会员日设定灵活，一是日期多变，二是方式多样。

对商家而言

• 有效避免了因影响会员日前的会员消费决策所带来的营业额降低的困境。

对消费者而言

• 既新鲜有趣，又优惠乐呵，自然对蜀山火锅多多光临。

蜀山在会员积累一个月后做了第一个会员日，周一晚上8点通过点评微生活后台系统推送会员日活动，仅周二当天可享，不影响周一当天的客流。

从数据看来会员的响应也是极好，周二的会员消费有明显提升，老会员带来的随客通过活动成为新会员的数量也很明显。

两个月，60天，点评微生活为蜀山火锅带来了令人惊喜的获客量和营业额。针对中高端消费群体的餐饮商户——蜀山火锅就这样完成了客群结构与会员管理的全面升级。

点评微生活认为：在注重高价值会员重塑的今天，打破大众餐饮的会员发展模式，才是餐饮企业突破困境的解决之道。