经 典 案 例

12年匠心经营，荔粥记靠着一锅粥在常州美食圈笼络了一大批食客，成为当地家喻户晓的连锁潮汕砂锅粥品牌。

8年潜心钻研，微生活依着一套完善的餐厅运营服务系统在全国拥有了十余万餐饮商户，是国内领先的一站式餐饮服务开放平台。

当荔粥记遇上微生活，碰撞出的是36天，实现会员增长190%，会员日均交易额增长334%，储值增长209%的经营佳绩！

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看上去往往越是简单的美食，背后却藏着越多的门道。一碗粥，更是如此。

为了获得浓稠绵密的米浆以及香甜软糯的口感，荔粥记经过多次尝试，最终精选了来自北纬45°的牡丹江优质大米。一年只熟一季米的气候，确保了粥品在营养与口感上都无可挑剔。

此外，在烹制手法上，荔粥记的师傅们在熬煮时格外认真，需要密切关注砂锅的变化情况：要让沸腾的粥底始终保持似溢非溢的状态，加水、搅拌、下料……每一步都要精准拿捏。每一份现煮的潮汕砂锅粥，至少需要熬制25分钟。

由于潮汕临海，海产丰富，因此潮汕砂锅粥多以海鲜为辅料。荔粥记继承了潮汕砂锅粥的精髓，佐以排骨、干贝、活虾、膏蟹……以食材的鲜和粥底的浓，成就了一个享誉常州的连锁潮汕砂锅粥品牌。

历经12年，荔粥记始终以上等米、上等料、上等手艺的初心与匠心，收获了食客们的五星好评，每次开业都是人潮涌动，每次入店都是坐无缺席。目前，荔粥记已在常州当地发展至11家直营门店，获得当地媒体的好评报道，成为当地人必吃的美食之一。

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任何事物都有两个相反的极端，一端的简单，必然意味着另一端的复杂。一套完整、完善的餐饮SaaS服务软件，也是如此。

移动互联网为代表的科技普及为餐厅提供了与消费者互联互通的新通路，数字化、智能化、零售化成为餐饮行业适应新零售及消费升级现状的发展与转型方向。新一代成长起来的消费群体对餐厅有了更为多元化的需求。由此，餐饮SaaS智慧软件也有了脱胎换骨的迭代与更新。

为帮助餐厅商户更为高效地完成数字化、智能化、零售化的转型路径，点评微生活技术产品团队始终保持着每周一次迭代的高频优化与调整步调，以确保商户使用的永远是最前沿的服务系统，为消费者带去更为便捷周到、感受更好的消费体验，最终帮助餐厅吸引与保留更多的客群资源。

目前，点评微生活已经形成了以超级用户端小程序、会员管理系统、点评反馈系统、会员电商系统、员工绩效系统与数据分析系统为核心的强大系统体系，分别应对餐厅对数字化、智能化、零售化的不同升级需求，通过系统后台将消费者、员工、管理者串联成一个闭合的消费环路。

此外，为保证餐饮SaaS智慧软件系统与餐厅更好地融合，点评微生活遍寻全国餐厅资深运营精英，组建王牌运营团队从系统上线开始，一步一个脚印踏踏实实帮助餐厅更为高效熟练地掌握系统应用方式，指导餐厅优化运营方案，使营销结果更为精准，餐厅交易节节攀升！

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2018年5月28日，微生活正式上线荔粥记11家门店，正式开启了餐厅数字化、智能化的转型升级。

点评微生活系统运营团队就荔粥记的运营现状做了详细调研，发现荔粥记在会员营销管理方面有非常好的上升空间。团队经过讨论为荔粥记制定了针对性的会员营销管理方案，首先，荔粥记上新会员等级管理系统，按照消费金额分为粉丝会员、黄金会员、铂金会员及钻石会员四个级别，每个级别对应不同的专享特权，激励会员增加消费频次与消费金额。

从系统后台的数据可知，会员营销系统上线一个月时间，新会员增量是老会员总量的91%，且会员消费桌均是普通顾客的1.37倍。

此外，为了从员工端带动会员消费的积极性，荔粥记同步上线了员工绩效管理系统，微生活运营团队配合餐厅进行各项措施落地，如收集门店员工工号，由餐厅财务督导将工号名单发出后，同时运营总监提醒各门店，相关负责人必须回复“收到，谢谢”并主动记录各自负责门店的员工工号，确保了各项政策的执行力度。

系统上线当月，近600人拿到提成奖金，员工工资增长3%，大大提升了餐厅人员的积极性。

点评微生活认为，如今的市场环境下，餐饮已经不是低门槛，谁都能做的行业，除了美味的食物本身以外，如何更好地经营及维持餐厅与食客之间的关系，最大限度地延长会员对餐厅的信任度与忠诚度同样也是餐厅运营的必备方式。深耕餐饮多年，拥有良好口碑的点评微生活期望携手更多与荔粥记类似的匠心餐厅，更好地服务于消费者，以获得更为深远的发展！